【メディア掲載】サツマイモのエゴマ和え
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4児のママが伝える楽ちん健康子育て♪つぶつぶマザーの伊藤信子です。
岩手日報別刷#mekkeのレシピコーナーの一部を担当させていただいています♪
今日は「サツマイモのエゴマ和え」のレシピです!
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もくじ
αリノレン酸の宝庫・エゴマを丸ごといただく
現代食に不足しがちな必須脂肪酸・αリノレン酸を豊富に含んだエゴマ活用レシピをご紹介します♪
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サツマイモの代わりに、サトイモでもおいしいです。
エゴマに含まれるαリノレン酸には、体脂肪の燃焼を促す働きがあります。
食物繊維も摂れるので、そのまま丸ごといただくのがおすすめ!
サツマイモが苦手な男子も、醤油味なら食べられます。
ぜひ作ってみてくださいね。
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