【メディア掲載】みそジャガキビごはん

４児のママが伝える楽ちん健康子育て♪つぶつぶマザーの伊藤信子です。
岩手日報別刷#mekkeのレシピコーナーの一部を担当させていただいています♪
今日は「みそジャガキビごはん」のレシピです！

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味噌味がおいしい炊き込みごはん

ホクホクのジャガイモを一緒に炊き込んだもちキビ入り炊き込みご飯をご紹介します。

ジャガイモを炒めた塩と油を、炊飯器に入れるのがポイント。
オリジナルのレシピでは、味噌は麦味噌と豆味噌、半々の割合で使います。味噌は混ぜずにジャガイモの上にポンとのせるだけで炊きます。
残ったご飯は、丸めて衣をつけ、ライスコロッケにしてもおいしいです。

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投稿者プロフィール

伊藤信子岩手・仙台つぶつぶ雑穀料理教室主宰　つぶつぶマザー　

４児のママが教える楽ちん健康子育て♪雑穀×ビーガン×おいしい！未来食つぶつぶ認定講師・つぶつぶマザー。初めての妊娠が流産だったことをきっかけに未来食つぶつぶを学び実践し始める。2011年の東日本大震災の時の経験から、私と家族の人生を変えた「つぶつぶ」を伝える仕事にいのちを使いたい！と一念発起し、認定講師となり、未来食セミナーScene1、Scene2、つぶつぶ料理教室公式コースレッスンの人気講師として岩手と仙台で活躍中。