未来食つぶつぶとビーガンの違いは？

４児のママが伝える楽ちん健康子育て♪つぶつぶマザーの伊藤信子です。
「ビーガン食とつぶつぶ料理ってどう違うんですか？」というご質問をいただきました。
ビーガンの一種であるつぶつぶ料理の特徴をまとめました

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何を食べないか、よりも、何を食べるか、にフォーカス

つぶつぶはビーガンの一種です。

ビーガンとは、肉、魚、卵、乳製品など、動物性の食べものを食べない、植物性の食べもののみを食べる人のこと。

未来食つぶつぶは、「何を食べないか」よりも「何を食べるか」にフォーカスし、具体的には、穀物を中心に食べる、特に雑穀を取り入れた食卓を提案しています。

そして、そのベースは日本の伝統の食の知恵と技。

雑穀をはじめとする穀物の他、塩・味噌・醤油などの伝統調味料、乾物や漬物などを使いながらも、現代人のセンスにあった、見た目もおしゃれでスタイリッシュな料理とスイーツのメニューの数々何と3,000点以上！

そして何より、おいしい！のが自慢です(*^^*)

もし、あなたが「ビーガン」に

＊ストイックで特殊な人たちがやっていること
＊山盛りの野菜サラダ(笑)
＊体には良さそうだけど何だか物足りない
＊もともと日本にはなかった横文字（カタカナ）の食材を使う

というようなイメージをお持ちでしたら、つぶつぶはそのイメージを刷新すること間違いないでしょう！

「食といのちのバランスシート」という明確な基準がある

そして、単に「植物性」というだけでなく、つぶつぶには「食といのちのバランスシート」という明確な指針があります。

単に動物性のものを排除した食では、かえってバランスが悪くなって体調を崩したり、病気になってしまう方も少なくありません。

このバランスシートを学び、使いこなせるようになることで、より安心して、そして自由に日々の食を楽しめるようになります。

ヴィーガンに砂糖は禁物

最後に、巷のビーガンと未来食つぶつぶの最大の違いは

砂糖を一切つかわないこと

だと思います。

白砂糖だけでなく、
＊てんさい糖
＊キビ砂糖
＊黒砂糖
＊はちみつ
＊メープルシロップ
＊アガペシロップ
＊人口甘味料

も使わずに、甘酒をメインに、穀物・野菜・果物の自然な甘みを引き出し、生かしたスイーツを楽しんでいます。

単に「甘い」だけでなく、細胞一つひとつが喜ぶような深～い満足感と心がほんわかリラックスする。

そんな甘さなんですよ。

そして、お肉など動物性のものを止めて砂糖が止められない・・・のは、実はとっても危険なんです。

上記の『食といのちバランスシート』からその答えが分かります。

もう食で迷わない！心と体の免疫力を高め、のびのびと軽やかに生きるための食の土台と料理術が分かります。

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投稿者プロフィール

伊藤信子岩手・仙台つぶつぶ雑穀料理教室主宰　つぶつぶマザー　

４児のママが教える楽ちん健康子育て♪雑穀×ビーガン×おいしい！未来食つぶつぶ認定講師・つぶつぶマザー。初めての妊娠が流産だったことをきっかけに未来食つぶつぶを学び実践し始める。2011年の東日本大震災の時の経験から、私と家族の人生を変えた「つぶつぶ」を伝える仕事にいのちを使いたい！と一念発起し、認定講師となり、未来食セミナーScene1、Scene2、つぶつぶ料理教室公式コースレッスンの人気講師として岩手と仙台で活躍中。