未来食つぶつぶとビーガンの違いは？
４児のママが伝える楽ちん健康子育て♪つぶつぶマザーの伊藤信子です。
「ビーガン食とつぶつぶ料理ってどう違うんですか？」というご質問をいただきました。
ビーガンの一種であるつぶつぶ料理の特徴をまとめました
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もくじ
何を食べないか、よりも、何を食べるか、にフォーカス
つぶつぶはビーガンの一種です。
ビーガンとは、肉、魚、卵、乳製品など、動物性の食べものを食べない、植物性の食べもののみを食べる人のこと。
未来食つぶつぶは、「何を食べないか」よりも「何を食べるか」にフォーカスし、具体的には、穀物を中心に食べる、特に雑穀を取り入れた食卓を提案しています。
そして、そのベースは日本の伝統の食の知恵と技。
雑穀をはじめとする穀物の他、塩・味噌・醤油などの伝統調味料、乾物や漬物などを使いながらも、現代人のセンスにあった、見た目もおしゃれでスタイリッシュな料理とスイーツのメニューの数々何と3,000点以上！
そして何より、おいしい！のが自慢です(*^^*)
もし、あなたが「ビーガン」に
＊ストイックで特殊な人たちがやっていること
＊山盛りの野菜サラダ(笑)
＊体には良さそうだけど何だか物足りない
＊もともと日本にはなかった横文字（カタカナ）の食材を使う
というようなイメージをお持ちでしたら、つぶつぶはそのイメージを刷新すること間違いないでしょう！
「食といのちのバランスシート」という明確な基準がある
そして、単に「植物性」というだけでなく、つぶつぶには「食といのちのバランスシート」という明確な指針があります。
単に動物性のものを排除した食では、かえってバランスが悪くなって体調を崩したり、病気になってしまう方も少なくありません。
このバランスシートを学び、使いこなせるようになることで、より安心して、そして自由に日々の食を楽しめるようになります。
ヴィーガンに砂糖は禁物
最後に、巷のビーガンと未来食つぶつぶの最大の違いは
砂糖を一切つかわないこと
だと思います。
白砂糖だけでなく、
＊てんさい糖
＊キビ砂糖
＊黒砂糖
＊はちみつ
＊メープルシロップ
＊アガペシロップ
＊人口甘味料
も使わずに、甘酒をメインに、穀物・野菜・果物の自然な甘みを引き出し、生かしたスイーツを楽しんでいます。
単に「甘い」だけでなく、細胞一つひとつが喜ぶような深～い満足感と心がほんわかリラックスする。
そんな甘さなんですよ。
そして、お肉など動物性のものを止めて砂糖が止められない・・・のは、実はとっても危険なんです。
上記の『食といのちバランスシート』からその答えが分かります。
もう食で迷わない！心と体の免疫力を高め、のびのびと軽やかに生きるための食の土台と料理術が分かります。
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