つぶつぶ料理教室ってどんなところ?特徴と魅力をお伝えします

仙台・岩手つぶつぶ料理教室つばさ

伝えます!簡単・おいしいつぶつぶ手料理術

未来食つぶつぶは、雑穀が主役のスタイリッシュなおいしいベジタリアン食生活の提案です。
つぶつぶ料理のレシピは大谷ゆみこが伝統の食の知恵を研究しつくし、現代の感性で創作デザインしました。

  • 舌にも体にも心にもおいしい
  • 体と心と地球をまとめて元気にする
  • シンプルな食理論と料理術がある
  • 4世代で実践35年の歴史があります

つぶつぶ料理教室5つの魅力

ステップアップして学べます

つぶつぶ料理教室では、のびやかな心で生命のルールを外さずに食の転換を楽しめるようになる学びのステップを提案しています。

講師は全国で活躍するつぶつぶ認定の「つぶつぶ料理コーチ」です

つぶつぶ料理コーチは、自らが未来食つぶつぶの実践者です。
つぶつぶ流の伝え手としての学びを卒業し、試験もクリアーしました。
「未来食つぶつぶ」の料理術を着実にステップアップして学んでいくあなたのプロセスをサポートします。

テキストは多彩なつぶつぶクッキングの本です

「つぶつぶ雑穀スープ」「つぶつぶ雑穀ごちそうごはん」「つぶつぶ雑穀おかず」などの本たちをテキストに一品ずつ着実に学んでいきます。
あなたのニーズに合ったコースを選べます。

教室のスタイルはデモンストレーションと講義と試食

講師の作る姿を見てプロセスのイメージをつかむデモンストレーション形式のレッスンです。
切り方のコツ、火加減、水加減、入れる順番の意味、仕上がりの見極め方など、全プロセスをしっかり見ることができます。
でき上がった瞬間の味を確認し、講師が作った料理を味わうことでおいしさのゴールを知ることが出来ます。
料理初心者も料理好きの方も五感を真っ白にして学べます。
また、お子さん連れでも学びやすいスタイルです。

食の転換を目指す仲間と出会える

現代の食に疑問を持ち、あるいは本物のおいしさを求めて食生活の変革を目指す仲間に出会える場です。

世界の食はベジタリアンに向かっている

イギリスではすでに人口の1割以上がベジタリアン食生活をはじめています。世界の特に社会的地位や意識の高い層では、健康意識やスピリチュアル意識の高揚とともに、その流れがステイタスにさえなりつつあります。その結果、来日するアーティストやビジネスマンの多くがベジタリアン食を求めるので、受け入れ側もホテル棟もその対応を迫られている場面も増えています。太古からのベジタリアン先進国、日本の知恵から生まれた未来食つぶつぶには、これから世界をリードしていく食スタイルと確信しています。

未来食創始者 大谷ゆみこ

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投稿者プロフィール

伊藤 信子
伊藤 信子岩手・仙台つぶつぶ雑穀料理教室 主宰 つぶつぶマザー 
4児のママが教える楽ちん健康子育て♪雑穀×ビーガン×おいしい!未来食つぶつぶ認定講師・つぶつぶマザー。初めての妊娠が流産だったことをきっかけに未来食つぶつぶを学び実践し始める。2011年の東日本大震災の時の経験から、私と家族の人生を変えた「つぶつぶ」を伝える仕事にいのちを使いたい!と一念発起し、認定講師となり、未来食セミナーScene1、Scene2、つぶつぶ料理教室公式コースレッスンの人気講師として岩手と仙台で活躍中。